【定期便】熟成焼き芋＆スイーツ

■【重要】お届け日につきまして
・お届け内容は月ごとに変更となりますのでご注意ください

・15日までに締め切り、20日以降のお届けとなります

・こちらの商品に関しては、お届け日のご指定は受け付けておりません

・6か月継続後も、再度自動的に6ヵ月継続とはなっていませんので、お手数ですが、継続ご希望の場合は、再度注文をお願い致します

■お届け内容

10月/4月：熟成紅はるか焼き芋 約1.2㎏(4～6本)

11月/5月：禁断のスイートポテトタルト(バタークリーム＆あずき)×4個

12月/6月：熟成紅はるか焼き芋のモンブランプリン×5個

1月/7月：禁断のスイートポテトタルト(ラムレーズン＆クリームチーズ)×4個

2月/8月：熟成紅はるか焼き芋 約1.2㎏(4～6本)

3月/9月：禁断のスイートポテトタルト(抹茶バタークリーム＆あずき)×2個

■熟成焼き芋とは

「キュアリング」と言われる技術で、現場にて、温度や湿度を適正にコントロールすることで、長期保管を可能にする技術です。限界はもちろんあるのですが、寝かせれば寝られるほど、でんぷんが糖に変化し、甘さが増していきます。

アミラーゼという人間のだ液にも含まれる消化酵素がありますが、それらが含まれる野菜がいくつかあり、その代表格が「さつまいも」なんです。

この2つを掛けることと、品種や商品自体の品質にこだわることで、最高クラスの焼き芋がます。 だからこそ私たちは、産地にこだわり、最高品質のさつまいもを集め、4時間という長時間の熟成・焼成を経て、当店の焼き芋は出来上がります。

究極に糖化させていますので、調しっとり系焼き芋で、ほぼスイーツだと思います。